棉花堡可說是土耳其最享負盛名的旅遊點，因該地有飽含碳酸鈣與石灰的泉水不斷從地下湧出，經年累月下便演變成今天這個樣子。據資料顯示，世上有類似地貌的地方不多，只有美國的黃石公園及四川的黃龍而已。
整個棉花堡的範圍不算很大，就這麼個山頭。從這個角度看，儼如酷暑下的「雪山」奇景。
至於位處土耳其中部的加柏都西亞（Cappadocia），是近年來冒起得很快的另一個旅遊熱點，可觀性絕對比棉花堡有過之而無不及。加柏都西亞是一個地區的統稱，除了奇石林最著名外，隱藏其中的地下城及洞穴教堂也是非看不可。
這是地下城的內部，當年的基督徒為了逃避伊斯蘭教徒和羅馬軍隊的追捕，躲到這裡後以其土質疏鬆，奇石林立，便以挖洞方式建立起多個深達七、八層、內裡四通八達的地下城。
上圖右方為一條狹窄通道，左方斗室裡有一塊圓形石塊。若追兵來到，便可推動圓石把通道堵住，圓石中間還有小洞可供防守者以長矛還擊敵人。
地下城內，倉庫、廚房、大廳、飯廳等一應俱全，並建有通風孔令城內保持空氣流通。由於土質鬆軟，若需要一個架子擺放物件，如上圖般直接在牆身挖個小窟便可，其他如桌子、坐椅等皆如法泡製。
遍布山頭的洞穴教堂，內裡教壇、廊柱、壁畫等一樣不缺。
由於擁有長久的挖洞居住的傳統，現在仍有人選擇在這些冬暖夏涼的地方穴居。當然，這裡最教人津津樂道的，是其古怪有趣，有「仙境煙窗」之稱的奇石林：
來到加柏都西亞，要好好觀賞這片奇石林，還有一個很好的選擇──從空中俯瞰。為了一睹這片奇景，兼從空中觀賞日出，這天清晨四時許便爬起床，往集合地點乘熱氣球去！
升空後不久，啊，日出了！
這片地區，幾百萬年前有幾座火山噴發，導致附近一帶被大量火山灰及溶岩覆蓋。再經長時間風吹雨打的侵蝕，終於在大自然的鬼斧神工下變成這片景象。難怪當年拍攝《星球大戰》時，這裡會搖身一變成為外星場景了。
同場加映：
不是突然來到一片冰天雪地，這是土其耳中部一個面積若六分一個香港大小的鹽湖。夏天大部份湖水蒸發後，便剩下這一大片鹽田。
鹽湖邊的商店，專門售賣以鹽為主的商品，也有以鹽粒造成的有趣掛飾。
在乾燥空曠的中部地帶，也有這麼一個死火山湖──「藍湖」，恰似放在大地上的一面鏡，也為枯乾的大地帶來一點生機。
土耳其遊踪：伊斯坦堡（上）
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印象‧土耳其
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